Vilket fett är rätt?

Det senaste decenniet har kunskapen om mat och hälsa ökat kraftigt. Trots detta har förvirringen vuxit kring vad som är den nyttigaste maten. Nu får anställda vid Västerbottens läns landsting möjlighet att lära sig det senaste om hur fett påverkar vår hälsa under föreläsningsdagen Fettskolan.

Fettskolan anordnas måndag den 25 augusti i Umeå och tisdag den 26 augusti i Skellefteå. Deltagarna får ta del av intressanta föreläsningar och kostråd samt delta i workshops och kunskapsutbyten om vad som egentligen gäller när det kommer till fett. Bland föreläsarna finns Livsmedelsverket och experter från Karolinska Institutet.

– Det är ett gediget program som går igenom fett från molekylnivå till tallrik och det senaste på forskningssidan när det gäller fett, berättar Margareta Norberg, adjungerad lektor och medicinsk koordinator för VHU, Västerbottens hälsoundersökningar.

Motstridiga råd
Fortbildningsdagen riktar sig till alla som möter patienter som behöver råd om mat för hälsans skull.

– Kosten diskuteras ofta, vi möts av motstridiga råd och många förespråkar olika dieter. Den här utbildningen är till för att ge personalen redskap och kunskap för att prata om kost med patienter, säger Margareta Norberg.

Stort intresse
Under dagen får deltagarna även ta del av smakupplevelser tillagade av stjärnkocken KC Wallberg som till vardags driver restaurangen Gubbhyllan på Skansen.

– Intresset har varit stort, mest från dietister och sjuksköterskor men också sjukgymnaster, läkare och barnmorskor, säger Margareta Norberg.

Västerbottens läns landsting anordnar föreläsningsdagen ”Fettskolan – Bästa maten för hälsan – finns den?” i samarbete med Livsstilsmottagningen, Karolinska Universitetssjukhuset.

Umeå: 25 augusti klockan 08.30–16.30. Festlokalen Fabriken, Tegelbruksvägen 12 (Gimonäs), Jöstas kök.

Skellefteå: 26 augusti klockan 08.30–16.30. Medlefors Högskola.

För fullständigt program, se bifogat dokument. Media är välkomna att närvara.

För mer information
Margareta Norberg, medicinsk koordinator för VHU, Västerbottens hälsoundersökningar, Västerbottens läns landsting
090-785 33 43, 070-187 13 35

Vänliga hälsningar
Tina Jonsson
Kommunikationsstaben
Västerbottens läns landsting
070-675 70 89