Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Ökning av campylobacterinfektioner i länet – viktigt att tänka på hygienen vid hantering av mat

De senaste veckorna har det skett en ökning av infektioner orsakade av bakterien campylobacter. Ökningen syns både i Västerbotten och nationellt. Infektionen orsakar diarré, magsmärtor, feber, illamående och ibland kräkningar. Bakterien sprids oftast via förorenad mat och dryck, vanligast är via förorenat kycklingkött.

Bakterien kan även finnas i andra livsmedel samt i opastöriserad mjölk och förorenat dricksvatten.

— Det är viktigt att tvätta händerna, speciellt när du lagar mat. Använd inte samma knivar och skärbrädor för rått kött och andra livsmedel, säger Martin Angelin, biträdande smittskyddsläkare.

Tiden från att man smittas till man blir sjuk brukar vara 2–5 dagar. Symtomen går vanligtvis över inom en till två veckor. Om du insjuknar är det viktigt att ersätta vätskeförlusterna. De flesta behöver inte sjukhusvård men om du har svårt att få i dig tillräckligt med vätska kan du behöva söka vård. Det gäller framför allt små barn, äldre och personer som har sjukdomar som gör att man är mer känslig för vätskeförluster.

Om du är sjuk och vill ha råd besök webbplatsen 1177.se/magsjuka. Där får du kvalitetssäkrade råd om vad du kan göra själv för att lindra dina besvär och läsa om när du ska söka vård. Du kan även ringa telefonnummer 1177 eller chatta via 1177 direkt för att få råd av en sjuksköterska när du är sjuk.

Så minskar du risken för att smittas:

  • Tvätta händerna innan du lagar mat.
  • Tvätta händerna efter att du hanterat rått kött och kyckling.
  • Håll isär rått kött och kyckling från andra livsmedel.
  • Diska köksredskap och skärbrädor som använts vid tillagning av kyckling och annat kött noggrant innan de används till andra livsmedel.
  • Campylobacter dör vid upphettning över 70 grader, se till att kycklingen är genomstekt.
  • Drick inte opastöriserad mjölk eller vatten som kan vara förorenat, till exempel i fjällen.
  • Är du sjuk med diarréer är det viktigt att var extra noggrann med handhygienen efter toalettbesök, använd egen handduk samt även egen toalett om möjligt. Du ska inte laga mat åt andra om du är sjuk.

Om du arbetar med livsmedel eller inom vård och omsorg ska du inte jobba om du är sjuk med diarréer.

Mer information:
Martin Angelin
Biträdande smittskyddsläkare
Region Västerbotten
076-146 55 25

Presskontakt:
Victoria Bertilsson
Kommunikationsstaben
Region Västerbotten
073-820 99 64

Ämnen

Kategorier

Regioner


Bildbank

Förutom pressbilder som är kopplade till ett visst pressmeddelande hittar du andra bilder, illustrationer och profilmaterial i vår bildbank. Den innehåller hundratals bilder från våra verksamheter samt bilder på tjänstemän och politiker. Till bildbanken

Kontakter

Gabriella Bandling

Presskontakt Pressansvarig 073-049 46 53
Thomas Jonsson

Thomas Jonsson

Presskontakt Hälso- och sjukvårdsfrågor, hälso- och sjukvårdens ledningsgrupp 070-612 18 48
Petra Olgarsson

Petra Olgarsson

Presskontakt Hälso- och sjukvårdsfrågor 073-091 48 87
Daniel Marklund

Daniel Marklund

Presskontakt Hälso- och sjukvårdsfrågor 076- 100 34 07
Thomas Hartman

Thomas Hartman

Presskontakt Chef Externa relationer och strategisk platsutveckling Regionala utvecklingsfrågor 070-666 49 95

Jessica Larsson Svanlund

Presskontakt Samordnare sammanhållningspolitik, Externa relationer och strategisk platsutveckling Regional utveckling 070-773 49 95
Anja Hansen Knutsson

Anja Hansen Knutsson

Presskontakt Forskningsfrågor 070-685 72 33

Region Västerbotten

Region Västerbotten drivs av att skapa en trygg och stark region som människor vill leva i, flytta till, verka i, besöka och samarbeta med. Vi visar hur god hälsa och hållbar utveckling hänger ihop och verkar för att de stärker varandra. Vårt uppdrag är att erbjuda och utveckla hälsa, vård och regional utveckling tillsammans med människor, näringsliv och samhällsaktörer. Vi erbjuder också universitetssjukvård för norra Sverige med spetsforskning nationellt och internationellt.

Region Västerbotten

Regionens hus, Köksvägen 11
90189 Umeå
Sverige