Vanligt med magsjuka i Västerbotten under sommaren – så minskar du risken

Under sommaren är det många västerbottningar som söker vård för magsjuka. Annica Lindström, sjuksköterska på 1177 direkt Västerbotten, ger sina bästa tips för att minska risken för att bli sjuk.

– Vi ser tydligt att fler hör av sig med magsjuka under sommaren. Det är återkommande varje år, säger Annica Lindström, sjuksköterska på 1177 direkt Västerbotten.

Under juli och augusti infaller det som traditionellt kallas rötmånad. När det är varmt och fuktigt ökar risken för att bakterier växer till i maten, särskilt om den står framme länge eller förvaras fel. Därför kan några enkla rutiner i köket göra stor skillnad.

– Det är lätt att bakterier sprids när vi lagar mat. De kan hamna på handtag, spisknappar och andra ytor utan att man tänker på det, säger Annica Lindström.

Så minskar du risken

God handhygien är en viktig början. Tvätta alltid händerna före matlagning och måltider, efter att du har hanterat rått kött, samt när du har varit utomhus. Tänk på att ytor som många rör vid, till exempel kundvagnar eller dörrhandtag, kan sprida bakterier.

Det är också viktigt att hålla isär råa och färdiglagade livsmedel. Använd olika skärbrädor och redskap, och var extra försiktig med kyckling. Vid grillning är det bra att inte använda samma tång till rått och färdigt kött.

Kylvaror behöver hållas kalla, fyra grader är en bra temperatur i kylskåpet. Mat bör inte heller stå framme länge i värmen. Det gäller särskilt känsliga livsmedel som kyckling, köttfärs och annat kött. Finfördelade råvaror, som korv och potatismos, är också känsliga. Ris är också känsligt och bör hanteras varsamt.

– Ta gärna med kylväska när du handlar och tänk på hur länge maten får stå framme. Ibland går det inte heller att avgöra med lukt om mat har blivit dålig, säger Annica Lindström.

Om du blir magsjuk

Om man ändå blir magsjuk går besvären ofta att ta hand om hemma. Det viktigaste är att få i sig vätska, gärna lite och ofta. Vätskeersättning är bästa valet. Söta drycker bör undvikas eftersom de kan förvärra besvären. Att avslagen cola är bra är en myt, berättar Annica Lindström.

När aptiten kommer tillbaka är det bra att börja försiktigt med mild mat i små portioner.

– Är du osäker eller blir riktigt dålig kan du kontakta 1177 på telefon eller 1177 direkt via chatt för råd och hjälp att bedöma vad du behöver göra, säger Annica Lindström.

När små barn blir magsjuka

För små barn är det extra viktigt att hålla koll på vätskan, eftersom de snabbare kan bli uttorkade vid magsjuka, särskilt under varma sommardagar.

– Det viktigaste är att barnet får i sig vätska. Ge lite i taget, men ofta. Kräks barnet mycket kan man ge små mängder, till exempel ett par teskedar var femte minut, säger Annica Lindström.

Vätskeersättning är bäst, men vatten kan också fungera. Om barnet har svårt att dricka kan isglass vara ett alternativ, det är bättre än inget.

När barnet börjar må bättre kan man försiktigt börja med mild mat i små portioner. Det är också viktigt att vara uppmärksam på tecken på uttorkning, till exempel om barnet kissar mindre än vanligt.

Läs mer på 1177.se/magsjuka.

Fakta: Så minskar du risken för magsjuka under rötmånaden

• Tvätta händerna noggrant före matlagning och måltider.
• Håll isär råa och färdiglagade livsmedel.
• Använd två grilltänger när du grillar, en under tillagning och en ren när du lyfter av från grillen.
• Använd olika skärbrädor och redskap till rått kött och färdig mat.
• Förvara kylvaror kallt, helst omkring fyra grader.
• Låt inte mat stå framme länge i sommarvärmen.
• Var extra försiktig med känsliga livsmedel som kyckling, köttfärs, ris och potatismos.
• Ta med kylväska när du handlar.

Mer information

Annica Lindström, sjuksköterska
1177 direkt Västerbotten
annica.m.lindstrom@regionvasterbotten.se
090-785 00 00 (växel)

Presskontakt

Petra Olgarsson
Kommunikationsstaben
Region Västerbotten
petra.olgarsson@regionvasterbotten.se
073-091 48 87